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红糖黑芝麻核桃包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


红糖黑芝麻核桃包的做法配料表

  • 黑芝麻 (100克)
  • 核桃 (80克)
  • 红糖 (100克)
  • 水 (180-190克)
  • 酵母 (6克)
  • 绵白糖 (36克)
  • 中筋面粉 (450克)

红糖黑芝麻核桃包的做法经验之谈

1,揉面的时候根据自己买的面粉不同水可以分次加2,面粉里的糖一定要加,不会甜,不用减糖3,一定要整形好在蒸笼里直接发酵4,如果第一次做的人可以减量,因为在揉面的时候面团一旦发酵就会做出来不好看了

STEP1、熟芝麻打碎,烤熟的核桃去衣,红糖可以根据自己口感适当添加

红糖黑芝麻核桃包

STEP2、把中筋面粉,绵白糖,水,酵母粉放进去一起揉面,可以手揉是一样的

红糖黑芝麻核桃包

STEP3、揉好之后,称下重量3等分,3个面团用手搓成长条,盖上保鲜膜或保鲜袋

红糖黑芝麻核桃包

STEP4、然后拿一块面团用刮板6等分

红糖黑芝麻核桃包

STEP5、均匀下剂,我是用手揪的,不会的可以借助刮板切

红糖黑芝麻核桃包

STEP6、由于一个手拍一个手擀皮示范的不是很明显,注意擀皮的时候中间厚,周边薄

红糖黑芝麻核桃包

STEP7、包包子造型可以随心所欲,你喜欢什么造型就包什么样!

红糖黑芝麻核桃包

STEP8、只要我高兴一笼我能包几个造型

红糖黑芝麻核桃包

STEP9、包好后常温发酵就可以,冬天可以借助烤箱或者放在厨房温度较高的地方,发酵2倍大,然后蒸锅一定要水开后上蒸笼!上锅蒸12分钟

红糖黑芝麻核桃包

STEP10、12分钟后直接开盖出锅,不用闷哦!

红糖黑芝麻核桃包

STEP11、咬一口香香的淡淡的甜,超级好吃哦!

红糖黑芝麻核桃包


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