STEP1、芹菜洗净切碎，加少许盐搅拌。这里只要一点点盐，主要为了方便后面挤水。芹菜叶子嫩的可以保留一些，不要全部择掉。

STEP2、肉已经在买的时候就搅碎了，加入切好的葱、姜末。

STEP3、把切好的芹菜挤干水分，再加入适量盐、油、油、生抽。搅拌均匀，馅料就做好了。

STEP4、后面的事情就交给乖巧伶俐的媳妇了。嗯……

STEP5、如果包的有点多，可以放入冰箱冷冻室保存。等日后再吃，比如早上吃蒸饺…

STEP6、开后，放入饺子次沸腾后，入少许，次沸腾后。一共三次，饺子就熟了。

STEP7、嗯，吃饺子啦！