STEP1、凤爪洗净，去除指甲，对半切开！

STEP2、半颗切片，小米辣切小丁，切片，黄色彩椒切丁，黄瓜（也可以用香菜、洋葱替换）切段！

STEP3、鸡爪加少许料酒煮熟，然后捞出凉水冲洗！注意鸡爪煮熟即可，不要煮的太软烂！

STEP4、放入冰水中冰镇！

STEP5、腌制盒里倒入步骤2里的食材

STEP6、加入准备好的生抽、醋、泡椒、白糖，搅拌均匀！

STEP7、捞出冰镇过的鸡爪，滤干水放入，挤入另外半颗柠檬汁！

STEP8、冰箱冷藏四个小时以后，加入适量芝麻油，装盘！着急吃的，一个小时左右也是可以入味的！