糯米丸子

小提醒

吃了一个味道差不多可是发现没有饭店的嫩下次尝肉馅打水并放一点馒头渣试试

配料

  • 糯米 (200克)
  • 肉馅 (400克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 生抽 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 姜葱 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 胡椒粉 (一点)
  • 五香粉 (一点)
  • 酱油 (一点)
  • 耗油 (一点)

做法步骤

STEP1、活馅糯米泡好准备一点蔬菜

糯米丸子

STEP2、肉馅打上劲

糯米丸子

STEP3、蔬菜铺个底

糯米丸子

STEP4、搓丸子

糯米丸子

STEP5、肉馅滚上糯米

糯米丸子

STEP6、蒸30分钟我用大火20分钟小火10分钟让糯米充分收取汤汁

糯米丸子

STEP7、出锅后发现如果汤汁特别多需要倒出用淀粉勾芡

糯米丸子

STEP8、因为本次是晚上做熟后转天早起吃一宿汤汁充分吸收所以不用浇汁了

糯米丸子

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