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家常菜豆鼓辣椒酱2024-04-26 16:05:32 辣椒,辣椒酱,豆鼓, 豆鼓辣椒酱的做法配料表
豆鼓辣椒酱的做法经验之谈STEP1、辣椒，蒜，姜洗干净控干水份
STEP2、将控干水份的辣椒，蒜，姜，剁碎，也可以用搅拌机打碎，我纯手剁的，据说好吃点
STEP3、起锅烧油，我用的是香油就是家里做的菜籽油，所以要把油烧的冒烟后才能下料，担心油温过高材料变黑，所以油烧好后关火等了一小会才依次放入，姜先入锅，炒一小会大概就半分钟吧，豆鼓蒜末，炒得有些出香味，再入辣椒，炒了不记得有多少分钟了，约5分钟吧，主要是闻到香味就差不多了，最后关火前盐和鸡精，盐可以多放点，略咸那种
STEP4、舀出放凉后装罐成品
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