红茶牛奶酱

小提醒

1,阿萨姆和泰国红茶都属于苦涩味道比较浓郁的红茶,不一定每个人都喜欢,喜欢有清淡果香的口味的童鞋,可以考虑改成锡兰红茶伯爵红茶配比为1:1。2.根据小肉雯说,单用锡兰喜欢浓郁的茶味儿的话可以使用20g红茶。3,一定要有耐心,确实有点费时,但是味道真的很不错的。

配料

  • 阿萨姆红茶 (11g)
  • 泰国红茶 (4g)
  • 牛奶 (1500ml)
  • 白砂糖 (300g)

做法步骤

STEP1、在厚底奶锅中,放入牛奶和白砂糖,煮沸后捞去浮沫。

STEP2、火调成小火,放入红茶叶,煮5min,过滤出茶叶。

STEP3、继续小火熬煮,一遍搅拌一遍加热,直到浓稠(如卡仕达酱一般,晃动锅子看不见锅底)即可。

STEP4、趁热装瓶,盖好盖子,室温下放凉后,放入冰箱冷藏。

牛奶 红茶 奶酱

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