STEP1、1   淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、冬菜。

STEP2、2     把 黄鳝切段， 鲜虾剥壳， 猪肝切片 ，备用。

STEP3、3   待米煮开花有点小粘稠时把第2部所有的材料放下去一起煮。

STEP4、4   起锅，放入香菜或芹菜少许。整个过程大约60分钟左右。