 拌菜的做法

石锅拌饭

2024-04-26 16:05:32 石锅拌饭,拌饭,石锅,

石锅拌饭的做法配料表

米饭（一碗（新蒸好的或者剩饭都可以））
鸡蛋（1个）
黄豆芽（1小把）
菠菜（1小把）
鲜香菇（2~3个）
牛肉（1小块）
韩式拌饭辣椒酱（或辣白菜肉酱）

石锅拌饭的做法经验之谈

如果韩式辣椒或辣白菜肉都嫌麻烦，可以将韩国辣1匙蒜泥少许蜂蜜少许醋少许香油1勺梨汁或凉开水1勺，味道也不错。的蔬菜可以根据自己的喜好选择，譬如：黄瓜丝（切丝就可以，用生的)、土豆丝、绿豆芽、鲜蘑、圆葱等都可以，我如果是临时决定吃，基本是家里有什么蔬菜就用什么蔬菜；的时候放点辣白菜更好吃，这次家里没有就没放；没有石锅用热米和普通的碗也可以；炒好的如果已经放了肉类，用的摆放材料里也可以不再放肉；如果不喜欢牛肉，也可以选择猪肉。

STEP1、把胡萝卜去皮切成丝。香菇洗净后切丝。菠菜切成段、黄豆芽掐去根须

STEP2、将几种蔬菜放入锅中用少许油和盐分别炒熟，盛出来分别放置；如果自己吃不想摆的整齐好看，那么可以在锅中放入油，先放胡萝卜、再放黄豆芽、然后是香菇、这几样都炒软再放入菠菜段和少许盐炒熟就可以了，这样更简单并且省时省事

STEP3、不喜欢炒制的蔬菜，也可以用沸水汆烫蔬菜，然后过凉水再挤干水分的方法，这种更适合炎热的夏天吃

STEP4、牛肉末切碎放入胡椒粉、料酒、酱油、食用油少许拌匀，然后放入炒锅中炒变色盛出来

石锅拌饭