 拌菜的做法

凉拌小菜—洋葱木耳鸡蛋干

1、木耳要多煮额、不然吃了要拉肚子的2、口味都可以调整的、菜谱写出来只是记录、其他都可以灵活应变的3、做了记得交作业额

STEP1、先把木耳泡发好、一般家里2-3个人一把干木耳就好，加凉水泡上、泡半天、把根部摘除干净、开水下锅煮八分钟、祝好过一下凉开水、这一步是为了木耳更加脆爽。

凉拌小菜—洋葱木耳鸡蛋干

STEP2、洋葱切细用一丢丢拌匀备用

凉拌小菜—洋葱木耳鸡蛋干

STEP3、大蒜拍开、切末、切末，葱白切碎装一个碗里面，热锅烫油淋在这些材料上、激发出香味后，加入生抽、花椒粉、白糖、香油、醋、熟油椒拌匀后、尝尝盐味合适不、不合适在加糖、弄好在哪备用……

凉拌小菜—洋葱木耳鸡蛋干

STEP4、鸡蛋干切成片、香菜切段、加上木耳洋葱放在一个能拌匀的盆里面、把刚刚弄好的大蒜调味料掉进去拌匀后、尝尝味道、再看看不需不需要加一点啥调料、一般来说是够了的、但是人不同、味不同、各位就看着加吧……

凉拌小菜—洋葱木耳鸡蛋干

STEP5、拌好、装盘、还是很清爽的一道小菜，木耳吃了也是很有好处的额、洋葱也是不耐的、只是我的肠胃不喜欢洋葱、所以我不敢多吃，怕污染空气呀

凉拌小菜—洋葱木耳鸡蛋干

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