STEP1、准备三颗鸡蛋打入碗中

STEP2、加入一丢丢海盐，以及与蛋液差不多比例的清水，用蛋抽打散

STEP3、打散后过滤下，装入碗中，要完全没有泡泡最好。

STEP4、牛肉沫加料酒炒至断生备用

STEP5、鸡蛋液用保鲜膜裹上，扎几个小孔，大火上锅（锅里水沸）先10分钟。然后揭开保鲜膜，分钟。

STEP6、撒上牛肉沫，继续蒸五分钟左右。

STEP7、再撒上葱花，关火。

STEP8、随后淋上少量生抽和香油就好啦，生抽是增加一点点咸味的，所以别放太多，香油我是很爱的，也只要少量，毕竟要控制热量噢。