干锅牛蛙
小提醒
配料
- 牛蛙 （5斤）
- 莴笋 （1根）
- 土豆 （1个）
- 干辣椒 （5.6个）
- 大蒜 （12瓣）
- 葱 （5根）
- 小米辣 （6个）
- 姜 （5片）
- 啤酒 （半瓶）
做法步骤
STEP1、先把配菜洗净切好
STEP2、土豆切条，莴笋切片，土豆条泡水
STEP3、牛蛙切好后用油、盐、糖、味精、鸡精、料酒、少许生粉腌一下
STEP4、热锅烧油，油温九成热的下牛蛙炸一下
STEP5、炸好起锅备用
STEP6、烧热锅，姜蒜米爆香，再干辣椒，接着爆香，接着爆香
STEP7、炒香莴笋后加入炸好的牛蛙，爆炒加半瓶啤酒焖十分钟
STEP8、焖十分钟加入葱花，出锅！
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