STEP1、把牛蛙用味精黄酒淹几分钟，挂淀粉过油。锅里放油加豆瓣酱炒香加水，放火锅料，把给过油的牛蛙放入加干锅酱抄一会盛出，发放在铺好菜的干锅里。开吃。