STEP1、备料：大蒜6瓣左右用背压一下，青辣椒切片（用红辣椒会更好看，青蒜两根切寸段，小米椒切碎，干辣椒6个左右（不掰碎。案板上的柿子椒和姜末不是这个菜用的，请忽略。

STEP2、五花肉3两左右，切片。热锅少量，五花肉，改中火，五花肉。过程中要，避免糊锅。五花肉。

STEP3、放入6个干辣椒、蒜粒，翻炒，加一勺生抽、一勺糖，炒至上色。

STEP4、花菜切小朵，如果喜欢软一点的口感可以提前焯一下（水开后放入，焯一分钟即可捞出，冷水浸泡）。也可以不焯。把花菜放锅里炒。

STEP5、大约炒两三分钟，花菜断生后放入青椒、青蒜、小米椒，继续翻炒，加盐调味。

STEP6、出锅啦，喷喷香，一扫光！