STEP1、佐料

STEP2、配菜，洗净

STEP3、主料，去头和虾线

STEP4、加姜丝黄酒拌匀

STEP5、配菜切如图所示

STEP6、土豆切条清水漂洗

STEP7、土豆过油待用

STEP8、藕过油待用

STEP9、盛出一半的油

STEP10、虾过油

STEP11、过油后的半成品

STEP12、1勺豆瓣酱，2勺黄豆酱

STEP13、小火炒出红油

STEP14、加洋葱煸炒

STEP15、继续加胡萝卜青红椒煸炒，加1勺蚝油，小半勺白糖调味

STEP16、加土豆，藕一起翻炒均匀

STEP17、加盖焖1分钟

STEP18、加虾翻炒，守着锅翻炒5分钟，让食材与酱汁充分融合，加盖焖1分钟

STEP19、加香菜碎

STEP20、拌均出锅