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红烧红烧牛腩汤面汤2024-04-26 16:05:32 牛腩,红烧,面汤,牛腩汤,红烧牛腩,红烧牛,烧牛腩,汤面, 红烧牛腩汤面汤的做法配料表
红烧牛腩汤面汤的做法经验之谈STEP1、调料集合
STEP2、牛腩洗干净切大块后，热油锅，下锅炒至血水干了加八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶和姜，炒香后再加料酒炒匀
STEP3、盛出倒进高压锅内，放一边
STEP4、同一口锅不用洗，把牛骨放进去煎香
STEP5、加入豆瓣酱，由于我不是很能吃辣，只放了一勺
STEP6、豆瓣酱炒至微干后，加入水，没过材料的量（因为我锅大，看不出，在高压锅内是没过的，反正水量自己随意调整吧）
STEP7、水烧开后，加适量冰糖
STEP8、融化后把汤和牛骨也倒进高压锅内
STEP9、选择好牛肉就可以等它好了。 ps.如果不用高压锅，也可以用汤锅小火炖煮3小时
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日文名字是“鶏照り焼”，“照り”的意思是“闪亮亮”，在日料里一般是指加了“味淋”烹饪出的食物，因为加了味淋的酱汁看上去上会有“光闪闪”的感觉。“照り焼”则是一种加了味淋、酱油、糖的烹饪方式（就像我们的“红烧”、“鱼香”），主要用来做鱼、肉等原料，口味甜香，不仅在日本，在欧美等地也非常受欢迎，所以英文中有"teriyaki"这个词，也有专门瓶装的“teriyaki sauce”，受欢迎程度可见一斑。 下面给大家介绍一个非常简单的烹饪法，如上文所说，“味淋”对这道菜来说非常重要，如果实在找不到，可用料理做好后把油撇去，放凉后就能放冰箱了，煮面拿出来用就可以啦。太多的话，也可以把汤装在其他储存盒内放冷冻，要煮面的时候就可以拿出来热一下再煮了，可以保存一星期。我之前有多余的母乳储存袋，都拿来装汤放冷冻了
时间：约30-80分钟难度：容易做份量：23人份做好后把油撇去，放凉后就能放冰箱了，煮面拿出来用就可以啦。太多的话，也可以把汤装在其他储存盒内放冷冻，要煮面的时候就可以拿出来热一下再煮了，可以保存一星期。我之前有多余的母乳储存袋，都拿来装汤放冷冻了
