STEP1、先把葱姜等调料一边备好，煮一锅水加少许红酒给牛尾去腥

STEP2、水开后等一两分钟关火，用水管温水将牛尾冲洗去浮沫

STEP3、将葱姜等调料与牛尾一起放入高压锅中，加水到快要没过牛尾（这一步忘记照相了><），盖紧高压锅开大火

STEP4、上气后关小火炖30-40分钟（喜欢软烂的可以炖多一小会儿），关火，放气完毕后开盖

STEP5、移入炒锅中开大火收汁儿（如果高压锅中的水太多可以倒一半出去不用全入炒锅），收汁儿的同时注意调一下味道，咸淡和甜度

STEP6、最后汁儿收浓后香喷喷的红烧牛尾就出锅啦是不是想吃其实也不难呢~^o^~