红烧鳊鱼
配料
- 鳊鱼 （一条）
- 料酒 （两勺）
- 老抽 （一勺）
- 生抽 （两勺）
- 豆瓣酱 （一勺）
- 白糖 （适量）
- 生姜 （几片）
- 香葱 （几根）
- 干辣椒 （三个）
- 耗油 （一勺）
- 鸡汁 （1/3勺）
做法步骤
STEP1、鳊鱼一条洗净，两边都划几，控干水分
STEP2、准备其他料如图，葱白葱叶分开
STEP3、锅里放油，把鱼煎两面金黄
STEP4、斜锅，用锅里油把豆瓣酱煸炒出红油
STEP5、加入姜片，干辣椒
STEP6、加水，刚好没过鱼就好，生抽，老抽，料酒，白糖，耗油，鸡汁，葱白，全部放入
STEP7、把水烧到快干，收汁起锅，过程中一定要注意动鱼，不要粘锅了
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 【家常菜做法大全】红薯糖的做法家庭做法5个
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 家常菜做法：肉末豆腐的吃法与做法20则
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 美食菜谱：粗粮的做法家庭做法20篇
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 美食菜谱：鲫鱼萝卜汤的做法大全4篇
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 菜谱大全家常菜烧牛尾的做法家庭做法20篇
- 美食菜谱：蒸河粉的做法家庭做法2则
- 菜谱大全家常菜面藕的做法,家常菜做法6篇
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 【家常菜做法大全】白菜虾仁的做法,家常菜做法3篇
- 家常菜做法：鸡汤的做法,家常菜做法20个
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则