 红烧

鲍鱼红烧肉

STEP1、小鲍鱼好，用料酒、盐、姜片腌制20分钟去腥。

鲍鱼红烧肉

STEP2、五花肉过水焯一下。放入料酒，盐，酱油腌制入味。约20分钟。

鲍鱼红烧肉

STEP3、放入油，冰糖熬化，把五花肉放入锅内煸炒，上色之后放入少量盐、生抽、老抽、盐，加入水（水要没过肉），小火炖。约一小时后，炖至汤汁较少时，放入鲍鱼焖烧3分钟即可出锅。（注意不要超过5分钟，否则鲍鱼容易老）

鲍鱼红烧肉

STEP4、将鲍鱼红烧肉装盘。同时另外起锅把西兰花焯一下，之后摆放盘内。西兰花沾点红烧肉的汤汁入口，非常鲜美哦

鲍鱼红烧肉

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抹茶蜜豆千层蛋糕

千层蛋糕最重要的部分就是摊面皮了，某日偶然看见网店有班戟盘卖，手痒买来一试，结果发现也挺麻烦的，摊第一张皮很正常，第二张时面糊老往中间跑，无法完全摊开，后来想了一个办法总算是完成了……鲍鱼,五花肉,西兰花,生抽,老抽,糖,料酒,盐