STEP1、冷水下锅煮出浮沫。把血水都煮出来之后，捞出过一遍冷水沥干。

STEP2、冷油下锅，放入适量冰糖。小火熬煮出糖色。

STEP3、熬煮出的颜色变成棕黄色之后，放入沥干的鸡翅根，大火快速翻炒。

STEP4、加水煮沸。

STEP5、放入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油。葱段，姜片，八角，桂皮，一起熬煮15-20分钟。八角桂皮，那就加点十三替代。

STEP6、大火收汁。

STEP7、出锅，撒上香葱和芝麻点缀。