STEP1、首先开成中火预热铸铁锅一分钟，这样可以激发铁锅的锅气。

STEP2、把洗干净切好的五花肉直接放进锅内，加入所准备的所有调料，稍微给它搅拌均匀。

STEP3、盖上锅盖，开成最小火，我们可以在锅盖的面上加水。面上的水干了，里面的肉也就好了。大约需要15分钟）

STEP4、时间到，揭开锅盖搅拌均匀，色泽也在搅拌中，越来越靓丽。一道简单又美美的红烧肉就做成啦，可以上桌啦。