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红烧红烧排骨炖土豆2024-04-26 16:05:32 土豆,排骨,红烧排骨,排骨炖土豆,红烧,炖土豆,排骨炖,烧排骨, 红烧排骨炖土豆的做法配料表
红烧排骨炖土豆的做法经验之谈STEP1、排骨切小段，凉水下锅焯至出血水捞起，用吸油纸稍稍吸干水分，便于后期的烹饪；
STEP2、葱切丝或片，冰糖备好，红椒青椒切丝备用，八角掰开，便于味道更好的化开；
STEP3、土豆滚切与排骨同等大小，放冷水浸泡备用；
STEP4、锅内放入适量的油，小火煎排骨至两面微微焦黄；再加入冰糖翻炒上色；
STEP5、放入葱、姜、八角翻炒；
STEP6、加入适量的生抽、老抽、料酒继续翻炒上色，倒入没过食材的清水，大火炖5分钟；
STEP7、将土豆放入锅内，盖上锅盖，大火5分钟后揭开锅盖；
STEP8、放入备好的青椒、红椒、适量的盐翻炒收汁；
STEP9、装盘，将两片薄荷叶放置上方，完美！
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