STEP1、虾用牙签从虾背处挑去虾线。小贴士：一般从虾壳的第三节处挑出，第三节在虾的中间，虾线不易挑断。

STEP2、油锅烧热，倒入姜末、蒜末、八角、桂皮，小火煸香。

STEP3、加入处理好的虾，翻炒至虾变色。

STEP4、倒入、生、白糖、啤酒，大火煮至收汁，即可出锅。小贴士：生，所以这里不额外加盐了，当然也可以根据自己口的淡酌量增添盐的用量。