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无油炸的烤箱鸡翅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


无油炸的烤箱鸡翅的做法配料表

  • 鸡中翅 (10个)
  • 低筋面粉 (70克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面包糠 (40克)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 小米椒 (5个)
  • 大葱 (半段)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • 盐 (半勺)
  • 花椒粉 (半勺)
  • 胡椒粉 (半勺)

无油炸的烤箱鸡翅的做法经验之谈

1.腌得越久越入味,加了酱油和蚝油不用加盐2.鸡翅会出油,之后会有一点点粘纸,但是还好,不需要刷油3.如果有大小不一的鸡翅,建议烤了20分钟之后取出小鸡翅,大鸡翅多烤5分钟4.烤的鸡翅的确没有油炸的那么香,但是只要调料码得好,我觉得也不会差

STEP1、鸡中翅洗净,正反斜切2。

无油炸的烤箱鸡翅

STEP2、加入调料。

无油炸的烤箱鸡翅

STEP3、拌匀之后用保鲜膜包住碗,冷藏保存30分钟(冷藏时间1-2个小时更入味)。

无油炸的烤箱鸡翅

STEP4、准备好面粉,鸡蛋液,面包糠。

无油炸的烤箱鸡翅

STEP5、腌过的鸡翅比较入味,抖掉上面的调料菜。烤箱180度预热10分钟,这个时候来裹鸡翅。

无油炸的烤箱鸡翅

STEP6、先裹面粉,再裹鸡蛋液。

无油炸的烤箱鸡翅

STEP7、最后再裹面包糠,整齐摆好。

无油炸的烤箱鸡翅

STEP8、180度烤25-30分钟。

无油炸的烤箱鸡翅

STEP9、新鲜出炉的鸡翅,感觉面包糠少了一点,但还是很香的。

无油炸的烤箱鸡翅

STEP10、外酥里嫩的脆皮鸡翅,而且没有放一滴油噢。

无油炸的烤箱鸡翅

STEP11、不喜欢吃番茄酱,用一点油辣椒就可以蘸着吃了。

无油炸的烤箱鸡翅

STEP12、很ok,很,很delicious。

无油炸的烤箱鸡翅


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酸菜鱼是一道春夏秋冬都适宜的“名菜”,也是我个人比较钟情的热菜。作为重庆江湖菜的代表,酸菜鱼的来源就是江湖上流传的很多故事,各家各派说法不一,但那种酸辣可口的味道和独特的烹饪技法,是所有人都默认的标准。我看过四五个版本的酸菜鱼起源,在那些故事里都包含了三个因素,第一,市井江湖,第二,四川酸菜,第三,江上鲜鱼。早在上个世纪八九十年代,重庆人民虽不富裕但勤劳乐观,特殊的地理位置和独特的码头文化形成了那个神奇的川味江湖,江湖菜就是由此而来。师承多家、不拘常法、没有门派,秉承着重庆人“尚滋味,好辛香”的饮食习俗,1.腌得越久越入味,加了酱油和蚝油不用加盐2.鸡翅会出油,之后会有一点点粘纸,但是还好,不需要刷油3.如果有大小不一的鸡翅,建议烤了20分钟之后取出小鸡翅,大鸡翅多烤5分钟4.烤的鸡翅的确没有油炸的那么香,但是只要调料码得好,我觉得也不会差

南瓜菊花卷

不是花中偏爱菊,此花开尽更无花。1.腌得越久越入味,加了酱油和蚝油不用加盐2.鸡翅会出油,之后会有一点点粘纸,但是还好,不需要刷油3.如果有大小不一的鸡翅,建议烤了20分钟之后取出小鸡翅,大鸡翅多烤5分钟4.烤的鸡翅的确没有油炸的那么香,但是只要调料码得好,我觉得也不会差


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