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超下饭的卤五花肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,

超下饭的卤五花肉的做法配料表

  • 五花肉 （800克）
  • 生抽 （3勺）
  • 姜 （4片）
  • 料酒 （1勺）
  • 盐 （适量）
  • 鸡蛋 （6个）
  • 大葱 （半根）
  • 卤料包 （1个）
  • 老抽 （2勺）
  • 冰糖 （可加可不加）

超下饭的卤五花肉的做法经验之谈

肥肉就跟果冻一样有弹性，肥而不腻，配着汤汁，卤蛋，可以吃两碗米饭！

STEP1、五花肉切块，冷水焯水

超下饭的卤五花肉

STEP2、水煮蛋提前煮好剥壳

超下饭的卤五花肉

STEP3、将姜片，葱段加入油锅爆香，加入五花肉翻炒至表面有焦色。

超下饭的卤五花肉

STEP4、倒入鸡蛋，黄酒，老抽，生抽，盐，继续翻炒至均匀上色。

超下饭的卤五花肉

STEP5、加入卤料包，加开水至没过五花肉，大火焖煮5分钟后转小火，继续焖40分钟，期间翻炒两次，使上色均匀。

超下饭的卤五花肉

STEP6、收汁盛出，就完成啦！

超下饭的卤五花肉

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