STEP1、刮洗干净的猪耳朵放入锅中,加入清水煮约8分钟。(不盖锅盖)
STEP2、煮开后的猪耳朵倒出用清水冲洗干净。
STEP3、锅中加入姜片、冰糖、香料(随个人喜欢添加),加入料酒、酱油和适量清水(没过猪耳朵),大火煮开后转小火煮约15分钟,关火浸泡几小时。
STEP4、捞起切开。
STEP5、切好的猪耳朵,可炒,可凉拌,直接吃也可以。
猪耳 猪耳朵 耳朵 卤猪耳朵 卤猪耳