卤鸡手
配料
- 鸡爪 （10只）
- 姜 （一块）
- 桂皮 （一块）
- 香叶 （4片）
- 八角 （两个）
- 料酒 （一勺）
- 酱油 （两勺）
- 糖 （半勺）
- 花椒 （10粒）
- 葱 （半根）
- 长香果 （一个）
- 树皮 （一个）
做法步骤
STEP1、鸡爪10个冷水冲洗干净剪去指甲盖（不想剪掉可以不剪）
STEP2、葱/姜/八角/花椒/桂皮/长香果/树皮/香叶（后面这些都是香料买得到如果买不到也不放）葱/姜/花椒/八角/干辣椒/香叶/桂皮/味道也是很好
STEP3、所有东西冷水下锅，水我放到了刚好跟鸡爪平行，盖锅盖大火开锅小火卤20分钟这个不是着急的东西哦需要慢慢卤。想吃嫩一些的卤半小时关火后盖锅盖焖3分钟
STEP4、出锅了享用吧
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