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 卤

卤鸡

2024-04-26 16:05:32 卤鸡,

卤鸡的做法配料表

公鸡
冰糖（100克）
盐（100克）
八角（3个）
干辣椒（1个）
花椒（一小把）
香叶（3片）
桂皮（2块）
老抽（2勺）
生抽（3勺）
蚝油（1勺）
陈皮（2片）
草果（1个）
豆蔻（5个）
生姜（若干片）

STEP1、备好以上调料

STEP2、鸡洗干净后进行过水（凉水锅里放料酒，生姜，葱后再放鸡）

STEP3、高压锅里倒油

STEP4、油热之后放调料炒香后放入整只鸡炒一会

STEP5、再倒入花雕酒，老抽，生抽和水，压20分钟就好啦

STEP6、出锅

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肉未炒黄瓜

不是湖南人，很少做辣菜。基本上不吃黄瓜但是试过这样炒很下饭，又非常快手。好吃公鸡,冰糖,盐,八角,干辣椒,花椒,香叶,桂皮,老抽,生抽,蚝油,陈皮,草果,豆蔻,生姜

减脂素炒香菇塔菜

蚝油有盐味，所以没有放盐。公鸡,冰糖,盐,八角,干辣椒,花椒,香叶,桂皮,老抽,生抽,蚝油,陈皮,草果,豆蔻,生姜

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