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糖醋卤鸡爪plus鸭掌


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,

糖醋卤鸡爪plus鸭掌的做法配料表

  • 冰糖 （2勺）
  • 葱白 （3段）
  • 生姜 （3片）
  • 大蒜 （2瓣）
  • 料酒 （1勺）
  • 生抽 （3勺）
  • 老抽 （适量）
  • 镇江香醋 （4勺）
  • 蚝油 （2勺）
  • 丁香 （适量（味道很重，请各位酌情下料））
  • 桂皮 （3片）
  • 八角 （两块）
  • 花椒 （一小把）
  • 干辣椒 （10个）
  • 香叶

糖醋卤鸡爪plus鸭掌的做法经验之谈

剩下的卤水可以用来卤鸡蛋豆腐都超级好吃，也可以冻起来下饭吃哦

STEP1、先冷水把卤味下锅煮开，翻滚均匀，飞水后大约五分钟左右起锅。

STEP2、将鸭掌捞起过冷水后，再放凉20分钟沥干水份。熬冰糖给卤味上色。

STEP3、把所有配料下锅，再加入水没过鸭掌，加盖中小火焖25分钟（中途要翻动一下鸭掌好入味均匀），再转大火收少点水份（大约5分钟）出锅。

STEP4、成品派对时间到啦，和小伙伴们愉快的享受美味吧。。。

糖醋卤鸡爪plus鸭掌

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