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香卤鹿肉


2024-04-26 16:05:32 ,


香卤鹿肉的做法配料表

  • 鹿肉 (两斤)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 山楂 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 盐 (适量)

香卤鹿肉的做法经验之谈

山楂很重要啊很重要。

STEP1、鹿肉洗干净进冷水泡三个钟头,去血水。锅里坐水,放葱姜,鹿肉焯水。

香卤鹿肉

STEP2、砂锅放清水、干辣椒、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、蚝油、料酒、老抽、白糖。

香卤鹿肉

STEP3、放入鹿肉、大火煮开后小火一个小时。

香卤鹿肉

STEP4、放盐,再煮十分钟出锅。

香卤鹿肉


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