乡巴佬卤鹌鹑蛋
小提醒
配料
- 鹌鹑蛋 （两斤）
- 啤酒 （一罐500ml）
- 八角 （四个）
- 桂皮 （一小根）
- 花椒 （一小把）
- 干辣椒 （7个）
- 糖
- 盐
- 生抽
- 老抽
做法步骤
STEP1、冷水入鹌鹑蛋，煮熟后泡入冷水，剥壳。
STEP2、剥好的鹌鹑蛋入空锅，倒入一罐啤酒，和所有香料、佐料。大火煮开，小火煮半个小时。
STEP3、小火半小时后关火，焖4-5小时。出锅，建议把蛋捞出，以免久泡太咸。
STEP4、好吃啊！
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