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乡巴佬卤鹌鹑蛋


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


乡巴佬卤鹌鹑蛋的做法配料表

  • 鹌鹑蛋 (两斤)
  • 啤酒 (一罐500ml)
  • 八角 (四个)
  • 桂皮 (一小根)
  • 花椒 (一小把)
  • 干辣椒 (7个)
  • 生抽
  • 老抽

乡巴佬卤鹌鹑蛋的做法经验之谈

1.啤酒放多少?不要再放水了,所以啤酒要多。如果放水了,味道不香啦!2.糖和盐1:13.卤水留着再卤点儿花生什么的也好吃!4.味道和外面卖的乡巴佬卤蛋一样一样的啊!!!!

STEP1、冷水入鹌鹑蛋,煮熟后泡入冷水,剥壳。

乡巴佬卤鹌鹑蛋

STEP2、剥好的鹌鹑蛋入空锅,倒入一罐啤酒,和所有香料、佐料。大火煮开,小火煮半个小时。

STEP3、小火半小时后关火,焖4-5小时。出锅,建议把蛋捞出,以免久泡太咸。

乡巴佬卤鹌鹑蛋

STEP4、好吃啊!

乡巴佬卤鹌鹑蛋


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