STEP1、主要材料图合影我没有出门买新鲜的菇，只能泡发干菇啦猪肉是从冰箱冷冻室拿出来放微波炉解冻功能解冻的，有点解冻过头了然后切成薄片也可以切成肉丁

STEP2、热锅下油，放入洋葱和红葱头小火慢炸听我的，去煮鸡蛋吧待会要用建议买紫色的洋葱，紫色的更香甜不小心买了好几个白洋葱，也还可以（颜值比较高，是不是有点像新鲜百合？）

STEP3、炸制浅焦黄色（不怕上火的盆友可以再炸深色一些）好香呀看到这个油没？！这个油可以面条啦！超好吃的！不想煮饭吃的盆友，小面条煮起来，看一下我猪油拌面那个菜谱可以做拌面吃现在把洋葱和红葱头盛起来放一旁备用，锅里留一点点油用来炒猪肉，其余的油盛起来做拌面吃

STEP4、猪肉我是切薄片的一口里面有肥有瘦煸炒出油

STEP5、这里已经放入老抽、料酒、葱、姜、蒜末、菇、葱葱

STEP6、转战砂锅啦热水，水没过鸡蛋，我一开始水放少了，后面加了几次倒入冰糖和八角我放的冰糖量是偏甜的（适合本人口味，很好吃）可以酌情减510克然后加一铲子蚝油、半铲至一铲老抽加盐大火煮沸后，转小火，焖煮1个小时至1个半小时，时不时打开盖子看看有没糊，搅一下底部关火前10分钟倒入一丢丢十三香比五香多八香，牛逼轰轰炖得越久越软烂最后已经看不出除了肉、鸡蛋、八角和姜片之类的东西，其他配料已经化作肉汁了

STEP7、这是刚关火的时候

STEP8、荤素搭配我在底下铺了西红柿片、青瓜丝、胡萝卜丝，都是生的，比较爽口然后带汁盛起肉肉，盖在饭饭和各种丝上面这份是用碟子盛的

STEP9、我还洒了一丢丢肉松在顶部耶看到了吗？嘻嘻

STEP10、这是用大碗盛的