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素卤:卤海带黄豆干豆腐


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


素卤:卤海带黄豆干豆腐的做法配料表

  • 海带 (500g)
  • 黄豆 (200g)
  • 干豆腐 (300g)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (1/2块)
  • 陈皮 (1小块)
  • 丁香 (10粒)
  • 香茅草 (少量)
  • 肉蔻 (2个)
  • 红干椒 (25g)
  • 花椒 (一把)
  • 姜 (一块)
  • 白糖 (两大匙)
  • 盐 (适量(偏咸))
  • 老抽 (适

素卤:卤海带黄豆干豆腐的做法经验之谈

材料入锅后尽量保持原样,干豆腐地区翻动要小心点,别铲坏了哦。

STEP1、材料洗净切好,除红干椒以外的香料装纱袋包好。

STEP2、姜、香料包和红干椒入锅煮沸。

STEP3、闻到有香料味飘出时可以放入其余材料。

STEP4、所有材料煮30分钟后加盐、糖、老抽调色调味。

STEP5、再煮5分钟闭火,放凉入味30分钟,自制素卤菜可以吃啦。冰镇一下味儿更好的哦!


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