STEP1、五花肉切小块，热锅下油放白糖和五花肉一起翻炒

STEP2、到水份炒干，糖色出来，五花肉少许金黄色

STEP3、倒入酱汁，翻炒到肉均匀上色，有香味

STEP4、倒入水没过五花肉，喜欢酱汁多放点水

STEP5、加入八角，姜片，蒜片，半个洋葱，五香粉，大火煮开小火炖20-40分钟，看自己喜欢的软糯程度

STEP6、炖了30分钟

STEP7、加入剩下半个洋葱和剥壳的鸡蛋，再煮10分钟，卤蛋喜欢入味点提早20分放。

STEP8、按个人喜好，加点盐调味，大火收汁。

STEP9、香喷喷的卤肉饭好了！加了豆瓣酱和蚝油，不一样的风味哦！有老抽颜色更好看，刚好用完了！