 卤

卤腐洋芋

2024-04-26 16:05:32 洋芋,卤腐,

我家香菜没有了，可以根据自己的口味加香菜，加折耳根，折耳根切成吃火锅佐料那么大小

STEP1、土豆削皮用波浪切好备用，切好后的土豆冲水，提前准备一个盆放水再倒两勺白醋在水里，浸泡土豆15分钟，此方法是为了土豆保持脆的口感

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STEP2、大蒜剁细

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STEP3、云南卤腐一块取出备用，加少量水调稀备用

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STEP4、土豆焯水，大概五分钟

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STEP5、待土豆凉透加剁好的小米辣

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STEP6、把之前提前稀释的卤腐汁、蒜泥倒进土豆里，拌匀即可，撒上香菜

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STEP7、完成

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