STEP1、按图片准备食材！娃娃菜洗净拦腰斩断，鸡蛋搅拌好，大虾去头去尾去虾线去皮！如果怕腥味，一定要上下虾线都去掉哦。

STEP2、起锅大火热油，可以宽油多放点油（因为下一步可以炒虾油，然后炒鸡蛋，盛出备用。大火炒的鸡蛋时间久一点比较香比较韧，口感会更像肉，最后的煲，鸡蛋是点睛之笔。

STEP3、用剩余的炒过鸡蛋的油煸香虾头，虾尾。然后放入虾仁爆炒。盛出备用。大火过后超级香哦。

STEP4、喜欢浓汤的煲的宝宝们，绝对不能错过这步。那就是炒面粉！用锅里的虾油，放入一大勺面粉，中火炒香。然后加水烧开。

STEP5、喜欢清汤的炸完虾油，直接留油，然后加水烧开。

STEP6、水开后放入娃娃菜，一勺生抽，还有冷冻的蔬菜，这个可以自己根据喜好选择，我是用的速冻的玉米青豆胡萝卜丁。可以自己买新鲜蔬菜切了用。然后放入虾头虾尾，还有炒鸡蛋。中火炖煮到娃娃菜软烂，加入粉丝，放盐。粉丝软了吸入汤汁后，大火收汁。

STEP7、最后成功装盘！菜里都是娃娃菜的香甜，玉米青豆胡萝卜的原味，还有大虾的鲜味！粉丝和鸡蛋更是吸满了各种滋味。真是超级好吃的一道菜！