STEP1、金针菇去掉头部洗净备用。

STEP2、芹菜切断，蒜切末。

STEP3、蚝油，生抽，沙茶酱，盐，鸡粉搅拌均匀。

STEP4、砂锅油热后下蒜末爆香。

STEP5、蒜末炒至焦黄后下金针菇翻炒几遍。

STEP6、加入适量的水煮开。

STEP7、水开后把肥牛放进去。

STEP8、水再次开后把调好的酱下进去。

STEP9、捞去表面的浮沫。

STEP10、试下味道，不够味可加适量盐调味。最后再撒一把芹菜。

STEP11、再煮两分钟即可起锅。