STEP1、准备豆角、五花肉、新鲜面条

STEP2、豆角清洗干净掰成寸段

STEP3、五花肉清水浸泡，泡出血水，洗净切厚片

STEP4、热锅凉油，倒入五花肉滑炒，炒出肥肉的油脂

STEP5、倒入葱姜蒜、辣椒爆香，加入1勺老抽、1勺生抽上色，酱油加到这个色泽最合适，喜欢深一点的多放一点，看个人喜好。

STEP6、放入豆角翻炒

STEP7、加水没过豆角，加入1勺盐、1勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油、少许白糖提味；煮开后转中火炖至3分钟。

STEP8、把面铺在最上面，盖盖焖10分钟。中途可以用筷子扒开锅底的小口，看一下菜汁是否收干。如果汤汁收干而面不太熟，就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度。切记：中途不要翻动面条，在面条熟之前翻动就会使面条糊化成一坨了。

STEP9、面条劲道，肉片的香味裹匀在每一根面上

STEP10、焖面劲道爽滑，有菜有肉营养均衡，老少皆宜

STEP11、焖好后，再用筷子把面条扒拉散开，使面与菜混合好。

STEP12、焖面做法非常简单，十来分钟就能搞定，喜欢吃面条的朋友可以试试哦！

STEP13、焖面还可以换很多花样，比如豆角就可以换成西葫芦、番茄等其时令菜蔬