南乳焖猪手
配料
- 猪手 （2斤）
- 南乳 （1/3瓶）
- 嫩姜 （100克（或老姜30克））
- 冰糖 （30克）
- 生抽 （3汤匙）
- 热水 （适量）
- 植物油 （1汤匙）
- 白酒 （1汤匙）
做法步骤
STEP1、猪手剁成一块块（这步多是让店家代劳）、姜切薄片
STEP2、锅烧热，放入油，炒香姜，加入猪手块翻炒约1分钟，加入连汁的南乳炒匀
STEP3、加入生抽、冰糖炒匀，放入白酒，倒热水没过猪蹄
STEP4、大火烧开，中小火煮至猪蹄软糯，用筷子一戳即穿、汁液浓稠的程度即可出锅
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