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焖


香菇焖鸡腿


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

香菇焖鸡腿的做法配料表

  • 香菇 （6朵）
  • 姜 （5片）
  • 盐 （8克）
  • 油 （25克）
  • 鸡腿 （3只）
  • 酱油 （1勺）
  • 糖 （5克）
  • 胡萝卜 （半根）
  • 蚝油 （1勺）
  • 花椒 （10粒）

香菇焖鸡腿的做法经验之谈

1.注意鸡腿肉加生粉腌制2.注意小火焖的时间

STEP1、鸡腿洗净备用

香菇焖鸡腿

STEP2、将鸡腿肉剔骨

香菇焖鸡腿

STEP3、将鸡腿肉加入生粉和酱油1勺、5片姜和10颗花椒，用手抓均匀，然后腌制15分钟备用

香菇焖鸡腿

STEP4、将胡萝卜和香菇切块备用

香菇焖鸡腿

STEP5、将油烧至5成热后加入鸡腿肉翻炒2-3分钟至鸡肉表面微微焦黄

香菇焖鸡腿

STEP6、将胡萝卜、香菇加入锅内，分别加入一勺蚝油，4滴老抽，5克冰糖，然后加水淹过香菇，大火烧开后转小火炖15分钟，开盖大火收汁，加入少量盐

香菇焖鸡腿

STEP7、起锅后加入少许葱花

香菇焖鸡腿

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