STEP1、土豆洗净削皮切片拍好蒜姜片葱切段备用
STEP2、酱汁备用半碗水2勺酱油1勺蚝油2勺豆瓣酱(料酒)
STEP3、鸭肉洗净血水沥干水分备用
STEP4、水里加入姜丝煮开后再放入鸭肉焯水约30s后捞出鸭肉备用
STEP5、热油放下葱姜蒜炒香(葱段剩一小部分备用)加入鸭肉及1勺盐进行翻炒1min
STEP6、加入土豆后继续加入酱汁1小块冰糖提鲜翻炒1min后盖锅转中小火焖煮至15min
STEP7、倒入砂锅中剩下的葱段盖锅焖煮510min
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