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荞麦焖面


2024-04-26 16:05:32 ,


荞麦焖面的做法配料表

  • 手感荞麦面,(三分之二的全麦面粉,三分之一的荞麦面粉,面粉一半重量的温水,一小勺盐,一个鸡蛋)
  • 五花肉适量 (克)
  • 盐一小勺 (克)
  • 生抽适量 (勺)

荞麦焖面的做法经验之谈

自己做的面会劲道,略硬些,喜欢吃较软些面的朋友可以多焖一会,但注意别糊干锅。

STEP1、将醒好的面团擀成薄片,平像叠扇子一样叠个两三下。

荞麦焖面

STEP2、切面,

荞麦焖面

STEP3、抖面

荞麦焖面

STEP4、锅内倒少许油,五花肉煸炒出油。

荞麦焖面

STEP5、放入切好的蒜头,姜片,青椒段,翻炒。

荞麦焖面

STEP6、放切好的豆干,土豆。

荞麦焖面

STEP7、切好的四季豆

荞麦焖面

STEP8、放入蒜头,姜片,青椒段。

荞麦焖面

STEP9、加酱油翻炒。

荞麦焖面

STEP10、倒入开水,刚没过菜即可。

荞麦焖面

STEP11、做好的面撒在菜上。

荞麦焖面

STEP12、盖锅盖,中小火焖五分钟,看面的颜色范白。

荞麦焖面

STEP13、翻炒收汁。

荞麦焖面

STEP14、香喷喷的焖面装汤碗上桌。

荞麦焖面


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