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爆炒家常菜


鲜奶炒鸡肝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


鲜奶炒鸡肝的做法配料表

  • 鲜牛奶 (300克)
  • 鸡蛋清 (4个)
  • 鸡肝 (100克)
  • 黄酒 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • 精盐 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 猪油 (适量)

STEP1、蛋清加牛奶、味精、淀粉拌和,倒入油锅内烧至牛奶结片浮起,沥油。鸡肝切小粒,拌入黄酒、精盐、淀粉腌10分钟,入热锅中滑一下。

STEP2、锅留余油,爆炒姜片,倒入适量牛奶,调味,勾琉璃芡,加入牛奶片、鸡肝末,撒葱花即可。


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