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爆炒家常菜


快手菜韭黄炒鸡蛋


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


快手菜韭黄炒鸡蛋的做法配料表

  • 韭黄 (克150)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (1小勺)

快手菜韭黄炒鸡蛋的做法经验之谈

开始炒鸡蛋的时候不要炒太熟了,不然后面再跟韭黄一起炒的时候,如果鸡蛋太熟了,口感上就会有点柴

STEP1、韭黄切段备用

快手菜韭黄炒鸡蛋

STEP2、鸡蛋加少许盐打散备用,如果不喜欢蛋腥味的你萌,可以加一丢丢的料酒,我是没加的

快手菜韭黄炒鸡蛋

STEP3、热油下锅,先将鸡蛋煎至六成熟,大概是下锅30秒不到一分钟的时间,盛出备用

快手菜韭黄炒鸡蛋

STEP4、不用洗锅,用煎过鸡蛋的油直接炒韭黄,因为我不喜欢重油,所以炒韭黄的时候我没有再另外加油,炒大概一分钟,加盐和少许酱油调味

快手菜韭黄炒鸡蛋

STEP5、加去炒至六分熟鸡蛋,翻炒一下即可,翻炒一下即可。我很喜欢韭黄香甜口感,常常一碗稀饭,一韭黄就是一餐。

快手菜韭黄炒鸡蛋


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