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爆炒家常菜


香辣韭菜炒螺丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

香辣韭菜炒螺丝的做法配料表

  • 韭菜 （10跟）
  • 姜 （5片）
  • 八角 （2个）
  • 干辣椒 （5个）
  • 湿红椒 （5个）
  • 啤酒 （一瓶）
  • 白糖 （1勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 生抽 （1勺）
  • 酱油 （1勺）

香辣韭菜炒螺丝的做法经验之谈

1，一定要买韭菜做配料，缺了不是那个味，葱可以不要2白糖也要记得放

STEP1、菜市场买的螺丝洗干净沥干水分，剪掉屁股，一般都会剪好

香辣韭菜炒螺丝

STEP2、葱姜蒜湿辣椒，韭菜切好备用（我的韭菜忘记拍照了一定要这个配料）

香辣韭菜炒螺丝

STEP3、洗干净锅等锅冒烟放入葱姜蒜辣椒爆照香

香辣韭菜炒螺丝

STEP4、葱姜蒜爆香后放入螺丝炒五分钟左右就可以了，这时候加白糖，料酒，生抽，酱油，都是一勺，八角两个，盐两勺，盐味不够后面再加，倒入一瓶啤酒要没过螺丝，差不多煮十五分钟

香辣韭菜炒螺丝

STEP5、煮了十五分钟左右可以偿一个看看入味没有，盐味够不够，如果可以了就放入韭菜在煮五分钟左右，放入鸡精，起锅

香辣韭菜炒螺丝

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