鱿鱼须炒蒜薹
配料
- 鱿鱼须 （250g）
- 蒜薹 （一把）
- 盐 （一茶匙）
- 植物油 （适量）
- 面粉 （二勺）
- 淀粉 （二勺）
- 水 （适量）
- 干辣椒 （看个人口味）
- 麻椒 （一把）
- 蒜 （半头）
做法步骤
STEP1、蒜薹切段用水焯熟捞出备用
STEP2、蒜切片，辣椒切段
STEP3、淀粉和面粉混合，然后加适量水调成面糊，稀稠程度就是用筷子捞起面糊可以顺滑低落
STEP4、鱿鱼须放入面糊中裹匀
STEP5、锅里放油，六成热放鱿鱼须进去炸，先炸定型捞出
STEP6、开大火升高油温，把鱿鱼须放进去复炸一次至金黄酥脆
STEP7、锅中留少许底油，下蒜片，麻椒，辣椒炒出香味
STEP8、放蒜薹进去翻炒
STEP9、放鱿鱼须进去，加适量盐调味，炒匀即可出锅
STEP10、十分香呢
STEP11、比饭店的可实在多了
STEP12、简单又美味
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