STEP1、准备好所需食材；

STEP2、将五花肉切片备用，单独切点较肥的用来榨油；

STEP3、肥瘦相间的部分加入生抽、老抽、淀粉调匀腌制10分钟；

STEP4、将蒜苔细头部切掉；

STEP5、再切成三四厘米长的小段；

STEP6、锅烧热，将肥肉部分放入锅中炸出猪油来，炸过的肥肉不仅没有多少油脂，吃起来还会特别的香哦；

STEP7、倒入腌好的五花肉、放入八角先翻炒一分钟，微微上色后，再盖上锅盖焖两三分钟；

STEP8、最后放入蒜苔和盐翻炒2分钟（如果喜欢吃熟烂一点的，分钟）；

STEP9、出锅，盛盘，准备开吃啦！