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爆炒家常菜爆炒蛤蜊2024-04-26 16:05:32 蛤蜊,炒蛤,炒蛤蜊,爆炒蛤蜊, 爆炒蛤蜊的做法配料表
爆炒蛤蜊的做法经验之谈STEP1、先将蛤蜊放在淡盐水中让它吐净泥沙，至少需三至四小时才行，然后用清水冲洗干净。
STEP2、蛤蜊洗净装盘，准备好的蒜瓣、姜丝、葱段、小辣椒待用。
STEP3、热锅放油，将切好的葱、蒜、姜和小辣椒放入锅中翻炒。
STEP4、翻炒出香味后放入洗净的蛤蜊翻炒片刻。
STEP5、炒香后放入料酒。
STEP6、接着放入酱油，炒至所有蛤蜊开口即可出锅。
STEP7、这样，美味可口的爆炒蛤蜊就做好了。
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这是我们家自己摸索出的方法，刚开始煎不好，后来不知道怎么就煎的好了，而且越来越来好，鲜嫩多汁，入口即化，成了我家每周日的传统，所以分享一下经验。首先既然是烤牛排就别提什么方法健康不健康的，肯定没水煮鸡健康，偶尔吃一次没事。煎牛排一定要用铸铁锅，没有釉子层的，纯黑铁的那种，不粘锅不行。诀窍是温度要高，把锅烧透，大火加热到锅冒烟，这样才能把血水封住，出来的肉才嫩。不要用冻过的牛排，一定要新鲜的。好的牛肉不需要提前腌和。每家的火力大小，锅的薄厚，肉的品种，肉的薄厚，肉的大小，肉的温度，都是影响到底煎多久的美味可口的爆炒蛤蜊可不是买回来的哦，这些蛤蜊是我去会场赶海园挖的，可足足花费了一下午时间的呢！
鸡蛋,鱼腥草,猪肉,酱油,白胡椒,盐,玉米淀粉美味可口的爆炒蛤蜊可不是买回来的哦，这些蛤蜊是我去会场赶海园挖的，可足足花费了一下午时间的呢！
