虾仁黄金炒饭
小提醒
配料
- 熟米饭（冷藏） （半碗）
- 蛋黄 （2个）
- 香葱 （适量）
- 杂菜 （适量）
- 凤尾虾仁 （适量）
- 火腿肠 （1小根）
- 盐 （1克）
- 橄榄油 （适量）
做法步骤
STEP1、准备好食材
STEP2、虾仁用柠檬汁泡10分钟左右，滤掉水分，下油锅煎一下下。
STEP3、蛋黄搅散
STEP4、倒入熟米饭中拌匀
STEP5、让米饭充分吸收蛋汁
STEP6、热锅倒入橄榄油下香葱煸炒出香味
STEP7、接着加入杂菜煸炒一下
STEP8、再加入虾仁和火腿肠一起炒至入味
STEP9、最后加入裹满了蛋黄液的米饭，反复煸炒至熟透。
STEP10、装盘食用
STEP11、好看又好吃，对吗？
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