韩式辣炒年糕

小提醒

不要因为着急就用大火一直烧,煮的时间不够年糕会很硬,特别是用韩式年糕的话时间更得长一点。

配料

  • 年糕 (200g)
  • 鱼饼(可省略) (50g)
  • 小葱 (2根)
  • 洋葱 (50g)
  • 蒜泥 (半勺)
  • 韩式辣椒酱 (2勺)
  • 白糖 (2勺)
  • 辣椒粉 (1勺)
  • 酿造酱油 (半勺)
  • 炒熟芝麻 (半勺)

做法步骤

STEP1、3杯水、半勺蒜泥、2勺韩式辣椒酱、2勺白糖、1勺辣椒粉、半勺酿造酱油一起放到锅里大火烧开。

韩式辣炒年糕

STEP2、待水完全烧开之后倒入年糕,转小伙煮15分钟左右,直到水量剩3分之1左右。

韩式辣炒年糕

STEP3、趁煮的功夫准备其他材料,小葱切段、鱼饼切条状、洋葱切片。

韩式辣炒年糕

STEP4、煮到水剩3分之1左右的时候倒入洋葱和鱼饼再煮一会儿。

韩式辣炒年糕

STEP5、等水收的差不多了放入葱段搅拌开再煮个30秒左右,这时水也应该收的也够了。

韩式辣炒年糕

STEP6、关火撒上炒熟的芝麻。可以端上桌了。

韩式辣炒年糕

年糕 炒年糕 辣炒年糕

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