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爆炒家常菜韭菜炒鸡蛋2024-04-26 16:05:32 鸡蛋,韭菜,炒鸡,韭菜炒鸡蛋,炒鸡蛋, 韭菜炒鸡蛋的做法配料表
韭菜炒鸡蛋的做法经验之谈STEP1、韭菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀 STEP2、锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用 STEP3、锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可 |
夏天来了啤酒和小龙虾最配喔这道菜，说简单也难。难就难在炒韭菜的时间上，少了会生，过了会老。有人说，15秒即可。但尝试了，15秒的韭菜刚刚断生，却还没入味道。终于有耐心掐着计时器炒菜，25秒，生熟软硬及味道，都刚刚好。10秒钟的差距在于，一种适合大众，一种适合我家。
再没有比咖喱更下饭的了，天凉了炖上一锅咖喱牛腩配米饭。舒坦！这道菜，说简单也难。难就难在炒韭菜的时间上，少了会生，过了会老。有人说，15秒即可。但尝试了，15秒的韭菜刚刚断生，却还没入味道。终于有耐心掐着计时器炒菜，25秒，生熟软硬及味道，都刚刚好。10秒钟的差距在于，一种适合大众，一种适合我家。